Спецпроект «Старинная кухонная утварь».

В запасниках наших коллекционеров есть множество любопытных вещей, незаслуженно отправленных в отставку. Посеребренные щипцы, ложки на длинных ручках, старинные кофеварки, медные кастрюли, вафельницы с фамильными гербами, формы для выпечки.


За каждым предметом стоит увлекательная история. Оказывается, вилка несколько столетий считалась орудием дьявола, кофе зачастую подавали в больших чашках, а чай в маленьких, крышки у медных кастрюль (тогда говорили «крыши») использовали как сковородки, а подогревали блюда на спиртовках. Но если кухонная утварь во все времена была проста и практична, то столовая посуда и приборы с годами только множились, развивались, украшались и дополнялись. От чашек для шоколада до вилочек и блюд под эскарго, от половников для пунша до щипцов для лобстеров – на столах Старой Европы серебряная и фарфоровая посуда переживала настоящий триумф. Нам, современным жителям мегаполисов, не всегда понятно назначение того или иного предмета. Тем интереснее окунуться в мир европейских гурманов, маленькая часть которого будет воссоздана на майской «Блохе».

Мы пригласим известных шеф-поваров ведущих московских ресторанов и предложим им приготовить блюда по рецептам прошлых веков.


На «Блошином Рынке» можно будет не только попробовать эти блюда, но и посмотреть в какой посуде её подавали более 100 лет назад. По этому случаю будет сервирован стол с антикварными обеденными принадлежностями.
«Предметы сервировки стола, назначение которых непонятно нашим современникам» – отдельная экспозиция в рамках проекта «Старинная кухонная утварь».

В наше время есть множество любопытных вещей, незаслуженно отправленных в отставку – приборы для спаржи, сардин, сыра, мозговой косточки, ножки дичи, чашки для усатых и прочие редкости.